Dapur

Vorspeisen

Lumpia (2 Stück)

Indonesische Frühlingsrollen gefüllt mit Bambus und Gemüse

10,50 CHF

Bala-Bala (3 Stück)

Frittierte Mais-Gemüsebällchen

10,50 CHF

Hauptgänge

Rendang Nangka (Sumatra, leicht scharf)

Der Klassiker aus Padang. Würzig, opulente junge Jackfrucht über 5 Stunden geschmort mit 21 Zutaten

31,50 CHF

Nochicken Rica-Rica (Sulawesi, scharf)

Zartes NoChicken Soja-Geschnetzeltes zubereitet mit Chili und Kaffirlimettenblätter

35,00 CHF

Planted Chicken Kecap (Java)

Erbsen-Geschnetzeltes zubereitet mit Sojasauce, Limette und Knoblauch

34,00 CHF

Tumis Terong (Nationalgericht, mild)

Sautierte Auberginen und Hülsenfrüchte zubereitet in Sojasauce und serviert mit hausgemachter Chilipaste

27,00 CHF

Seitan Goreng Sindanglaya (Java, mild)

Knuspriges Bio-Seitanfilet serviert an einer leicht spritzigen Erdnusssauce

35,00 CHF

Sayur Lodeh (Java, mild)

Gemüse Eintopf zubereitet mit Jackfrucht und Cashewkernen an einer javanesischen Kokossauce

27,00 CHF

Tahu Betutu (Bali, mild)

Tofu und Broccoli an einer balinesischen Kokos-Kurkumasauce

28,00 CHF

Kangkung Cah Tauco (Nationalgericht, mild)

Wasserspinat und Bohnensprossen sautiert an einer Tauco-Sojabohnenpaste

25,00 CHF

Beilagen & Saucen

Nasi Goreng Beilage

Indonesischer gebratener Reis

14,00 CHF

Krupuk

Indonesische Tapioca-Chips

5,00 CHF

Nasi Putih

Gedämpfter Jasminreis

4,20 CHF

Dessert

Bola Pisang

Frittierter Bananenkuchen mit Schokoladensauce

9,00 CHF

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